الكيكة اليابانية القطنية ... حضري أطيب الكيكات على أصولها، تعلمي من المطبخ الآسيوي طريقة عمل الكيكة اليابانية المشهورة بطعمها الهش والقطني... جربيها اليوم تعلمي أيضاً:  تشيز كيك ياباني

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    أاخفقي الزبدة والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي الدقيق مع الخلط المستمر لتتداخل المكونات.

  • 2

    أضيفي صفار البيض والفانيليا، اخفقي المكونات من جديد ثم اتركيها جانباً.

  • 3

    اخفقي زلال البيض والبيضة في وعاء آخر حتى تحصلي على مزيج كثيف.

  • 4

    زيدي السكر والملح مع الخفق المستمر ليتشكل مزيج كريمي.

  • 5

    أضيفي ثلث مزيج زلال البيض فوق خليط الدقيق ثم قلبي المكونات لتتجانس.

  • 6

    أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

  • 7

    وزعي مزيج الكيك في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.

  • 8

    أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لحوالي 10 دقائق.

  • 9

    اخفضي حرارة الفرن إلى 155 درجة مئوية ثم اتركي القالب لـ35 دقيقة إضافية حتى ينضج.

  • 10

    أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه حتى يبرد ثم قدميه.