الكسكسى على الطريقة التركية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغلى المرق ثم اسكبيه فوق الكسكسى وقلبي ويُترك مغطى لمدة 10 دقائق أو حتى يمتص الكسكسى كل المرق ، بعد ذلك قلبيه بالشوكة لتفريق أى كتل من الكسكسى .

2. 5

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى معجون الطماطم ( صلصة الطماطم ) وقلبيه فى الزيت لمدة دقيقتين .

3. 9

   أضيفي البصل المفروم وقلبى قليلا ثم ابعدى المقلاة عن النار واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق قبل إضافة الكسكسى المطبوخ .

4. 13

   أضيفي الكسكسى وقلبيه مع الصلصة بشكل جيد جداً بحيث يتحول لون حباته إلى اللون الأحمر ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

5. 17

   فى النهاية قومى باضافة عصير الليمون والبقدونس المفروم إلى الكسكسى الأحمر وقلبيهم معاً .

6. 21

   قدمى سلطة الكسكسى التركية أو الكسكسى بالطماطم على الطريقة التركية كنوع من السلطات أو الأطباق الجانبية مع السوسيس المشوى ويجب أن يُقدم وهو دافئ أو فى درجة حرارة الغرفة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 485 كالورى لكلا منهما .