طريقة عمل القرص الطرية

طريقة عمل القرص الطرية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير القرص الطرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 0.5 كيلو دقيق
• 0.5 كوب سمن (سايح)
• 0.5 كوب لبن رايب
• 0.5 كوب حليب كامل الدسم (دافئ)

خطوات التحضير

• 1

  تذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ وتترك حتى تتفاعل.

• 2

  فى وعاء نضع الدقيق والملح والسمن ونخلطهم جيدا حتى يصير الخليط رملى.

• 3

  نضيف اللبن الرايب ثم الخميرة المذوبة فى اللبن الدافئ ونعجن جيدا حتى يصير لدينا عجينة متماسكة.

• 4

  تغطى العجينة بالنايلون وتترك فى مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعتين حتى تختمر.

• 5

  ثم تقسم العجين لكرات وتفرد كل كرة بالنشابة قليلا وتحشى حسب الرغبة بالقرفة أو بالملبن أو بالتمر أو تترك سادة.

• 6

  ترص القرص فى صينية مدهونة بالزبد وتترك فى مكان دافئ حتى تختمر ثانيا ويتضاعف حجمها.

• 7

  نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.بالهنا والشفا