القرص الطرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ وتترك حتى تتفاعل.

2. 2

   فى وعاء نضع الدقيق والملح والسمن ونخلطهم جيدا حتى يصير الخليط رملى.

3. 3

   نضيف اللبن الرايب ثم الخميرة المذوبة فى اللبن الدافئ ونعجن جيدا حتى يصير لدينا عجينة متماسكة.

4. 4

   تغطى العجينة بالنايلون وتترك فى مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعتين حتى تختمر.

5. 5

   ثم تقسم العجين لكرات وتفرد كل كرة بالنشابة قليلا وتحشى حسب الرغبة بالقرفة أو بالملبن أو بالتمر أو تترك سادة.

6. 6

   ترص القرص فى صينية مدهونة بالزبد وتترك فى مكان دافئ حتى تختمر ثانيا ويتضاعف حجمها.

7. 7

   نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.بالهنا والشفا