الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية ... أعدي على سفرتك أطيب المقبلات الشامية المعروفة بطعمها الرائع والشهي، جربي طبق الحمص بالطحينية على طريقة المطبخ اللبناني المميز شاهدي:  حمص بالطحينة بالفيديو

المقادير

  • كوب ونصف (منقوع ليلة كاملة) حمص
  • 3 فصوص (مهروس) الثوم
  • ربع كوب (حامض) عصير الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة الطحينية
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • حسب الرغبة بابريكا

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر على نار متوسطة، اسلقي الحمص بكمية وافرة من الماء لساعة.

  • 2

    صفّي الحمص من ماء السلق وضعيه في محضر الطعام، وأضيفي الثوم، الطحينة، عصير الليمون الحامض والملح، واطحني المزيج حتى يصبح ناعماً.

  • 3

    ضعي الحمص في طبق التقديم، وزيّني بزيت الزيتون والبابريكا.