الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية ... أعدي على سفرتك أطيب المقبلات الشامية المعروفة بطعمها الرائع والشهي، جربي طبق الحمص بالطحينية على طريقة المطبخ اللبناني المميز شاهدي: حمص بالطحينة بالفيديو
المقادير
- كوب ونصف (منقوع ليلة كاملة) حمص
- 3 فصوص (مهروس) الثوم
- ربع كوب (حامض) عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة الطحينية
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- حسب الرغبة بابريكا
خطوات التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، اسلقي الحمص بكمية وافرة من الماء لساعة.
-
2
صفّي الحمص من ماء السلق وضعيه في محضر الطعام، وأضيفي الثوم، الطحينة، عصير الليمون الحامض والملح، واطحني المزيج حتى يصبح ناعماً.
-
3
ضعي الحمص في طبق التقديم، وزيّني بزيت الزيتون والبابريكا.
