لحمة بالتوابل – مطبخ رمضان 2018
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل لحمة بالتوابل – مطبخ رمضان 2018 خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1600 جم
لحم
(مقطع مكعبات)
-
1 حبة
عصير ليمون
-
0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 ملعقة كبيرة
كاري
-
0.75 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة كبيرة
1 كمون
(مطحون)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
0.5 ملعقة صغيرة
بذور الكمون
-
2 حبة
بصل أخضر
(مفروم)
-
4 فص
ثوم
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
كزبرة
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
بقدونس
(مفروم)
-
2 حبة
فلفل أحمر حلو،
(مقطع مكعبات)
-
3 حبة
فلفل أخضر
(مفروم)
-
0.25 كوب
1 ماء، أو أكثر
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
اغسلي اللحم بالماء الفاتر والليمون ثم تبليه بالفلفل الأسود والكاري والملح والكمون المطحون، حركي بشكل جيد ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
-
5
سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي بذور الكمون وحركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى تفوح رائحتها.
-
9
أضيفي البصل المفروم والثوم الكزبرة والبقدونس، قلبي لمدة 3 دقائ ثم أضيفي الفلفل.
-
13
أضيفي مكعبات اللحم وحركيها، لا تغطي المقلاة وقلبي اللحم حتى تخرج منه العصارة ويتغير لونه (حوالي 8 – 10 دقائق).
-
17
أضيفي الماء واخفضي الحرارة تماماً ثم غطي المقلاة شبه تغطيه واتركيها حتى ينضج اللحم تماماً.
-
21
بعد حوالي 45 دقيقة سوف يكون اللحم طرياً ويجف السائل (تختلف المدة حسب نوع اللحم المستخدم) يمكنكِ اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
-
25
ضعي اللحم في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير لحمة بالتوابل – مطبخ رمضان 2018؟
يستغرق تحضير لحمة بالتوابل – مطبخ رمضان 2018 حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات لحمة بالتوابل – مطبخ رمضان 2018؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 1600 جرام لحم مقطع مكعبات ، عصير 1 حبة ليمون ، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 1 ملعقة كبيرة كاري ، 4/3 ملعقة صغيرة ملح ، 2/1 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون ، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، 2/1 ملعقة صغيرة بذور الكمون ، 2 حبة بصل أخضر مفروم ، 4 فص ثوم مفروم ، 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ، 2 حبة فلفل أحمر حلو، مقطع مكعبات ، 3 حبة فلفل أخضر مفروم ، 4/1 1 كوب ماء، أو أكثر حسب الحاجة.
لكم شخص تكفي وصفة لحمة بالتوابل – مطبخ رمضان 2018؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.