لحم عجين بدبس الرمان ..  قدمي أطيب المعجنات الرقيقة والشهية والمغطاة باللحم المفروم الشهي، جربي تحضيرها وشاركينا رأيك بالطعم

المقادير

لتحضير الحشوة

خطوات التحضير

  • 1

    ?لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح واخلطي جيداً باليد.

  • 2

    ?أضيفي الزيت واللبن الزبادي واخلطي.

  • 3

    اسكبي تدريجياً الماء (أو الحليب) بحسب الحاجة مع العجن للحصول على عجينة ناعمة وملساء.

  • 4

    ?ضعي العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت وغطّيها حتى تختمر.

  • 5

    ?قسّمي العجينة إلى كرات بحجم حبة عين الجمل وكوّريها جيداً.

  • 6

    ?ضعي كلّ كرة عجين على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل دائرة رقيقة بالشوبك المرشوش أيضاً بالقليل من الدقيق.

  • 7

    ?لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، ضعي البصلة والفلفل الأسود والبابريكا والملح وصلصة الطماطم والفليفة الحمراء ودبس الرمان والبقدونس.

  • 8

    اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 9

    9. ضعي الخليط في وعاء وأضيفي إليها اللحم واخلطي بيديك.

  • 10

    10. للوجه: في وعاء، اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الطماطم والماء.

  • 11

    1 بواسطة فرشاة، ادهني سطح كلّ عجينة بالخليط السابق.

  • 12

    1 وزّعي خليط اللحم على العجين.

  • 13

    1اشوي أولاً العجين في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على الطباخ وغطّيها.

  • 14

    1ارفعي العجين وضعيه في صينية فرن على ورق زبدة لإستكمال شويه في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تمام النضوج.

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع عجينة اللحم بدبس الرمان. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!