الجبنة المنزلية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة.

2. 5

   صبي الحليب في وعاء طهي واتركيه ليغلي على نار متوسطة الحرارة، اخفقي الحليب من وقت لآخر.

3. 9

   اخفقي البيض مع الملح جيداً ثم أضيفي الساور كريم.

4. 17

   صبي خليط البيض إلى الحليب تدريجياً أثناء الخفق.

5. 21

   حركي الحليب لمدة 7 دقائق، سوف يكون بهذا الشكل.

6. 25

   صبي خليط الحليب في قطعة قماش نضيفة.

7. 29

   اضغطي على الجبن ليتصفى جيداً، باستخدام ظهر ملعقة كبيرة.

8. 33

   قومي بتجميع أطراق القماش حول الجبن واخراج أكبر قدر ممكن من مصل الحليب.

9. 37

   ضعي كرة الجبن على طبق مسطح واضغطي عليها باستخدام قاعدة وعاء كبير (ضعي الجبن في الثلاجة مضغوط عليه لمدة 5 ساعات على الأقل ).

10. 41

    أزيلي الشاش القطني.

11. 45

    قطعي الجبن إلى شرائح وتناوليها فوراً.