لفائف مربى التين والكاجو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تُمد عجينة الباف باستري إلى رقائق حجم الواحدة منها 12 سم طول x 23 سم عرض.

2. 2

   يدهن مربى التين على العجينة و يترك واحد سم من الأطراف بدون دهن.

3. 3

   تضرب الزبدة وحليب نستله المكثف المحلّى حتى يتكاثف الخليط ثم يضاف صفار البيض والكاجو وجوز الهند مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط متجانساً.

4. 4

   يدهن الخليط فوق المربى وتدهن أطراف العجينة بزلال البيض.

5. 5

   تُلف الرقائق إلى لفائف على شكل حلوى السويسرول.

6. 6

   توضع لفائف مربى التين والكاجو على صينية فرن غير لاصقة و تُدهن اللفائف بزلال البيض و تخبز في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.