طريقة عمل لفائف الجبن والتوت

طريقة عمل لفائف الجبن والتوت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الجبن والتوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب 3 طحين
• 0.25 كوب سكر
• 0.25 ملعقة صغيرة 2 خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
• 0.5 كوب ماء دافئ
• 0.5 كوب حليب الدسم ودافئ (كامل)

1 حبة بيض للحشوة:

• 225 جم جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
• 0.5 كوب جبن أزرق (بلو تشيز)
• 0.5 كوب توت بري مجفف (مفروم)
• 0.5 كوب جوز، اً (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة زعتر (طازج)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: اخلطي الطحين والسكر والخميرة والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الزبدة والماء والحليب والبيض.

• 5

  اخفقي المكونات على سرعة هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتشكل لديكِ عجين ناعم (يمكنكِ إضافة مزيد من الطحين إذا كان العجين لزج).

• 9

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك واتركيه لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين.

• 13

  لتحضير الحشوة: اخفقي الجبن الكريمي مع الجبن الأزرق وباقي المقادير باستخدام وعاء الخفق الكهربائي.

• 17

  افردي العجينة بشكل مستطيل على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين ثم افردي الحشوة على سطح العجين.

• 21

  لفي العجين بشكل رول ثم قطعي رول العجين إلى حلقات ورصيها في صينية مبطنة بورق الزبدة، غطي الصينية بكيس بلاستيك واتركيها لمدة 30 دقيقة.

• 25

  ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبياً.

• 29

  اتركي المعجنات لتبرد مدة 5 دقائق ثم قدميها.

• 33

  مناسب تحضير لفائف الجبن بالتوت والجوز في المناسبات وأعياد الميلاد والعشاء الخفيف.