لفائف الدجاج بالموزاريللا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي قطع الفيليه بين قطعتين من النايلون او ورق الزبدة، اطرقيها لتصبح رقيقة.

2. 2

   رشي قليل من الفلفل والملح على الفيلية .

3. 3

   ضعي طبقة من أوراق الريحان فوق الفيليه، ثم قطعة من جبن الموتزيللا . لفي الفيلية على شكل اسطوانة، اقفليها جيدا بعود خشبي حتى لا تخرج الجبنة من الأطراف عند القلي.

4. 4

   ضعي الدقيق في طبق واسع. ضعي البيض في طبق عميق، وضعي البقسماط في طبق واسع.

5. 5

   اغمسي لفافة الدجاج في الطحين لتتغطى بطبقة خفيفة، ثم ضعيها في البيض ثم في البقسماط مع تقليبها على كافة الجوانب الى ان تتغطى بالبقسماط جيدا.

6. 6

   في مقلاة عميقة سخني الزيت ثم اقلي لفائف الدجاج على نار متوسطة من 5 الى 6 دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي مع التأكد من نضجها من الداخل.

7. 7

   ضعيها على فوطة ورقية لتتخلصي من الزيت. تخلصي من العود الخشبي في الحال. قدميها ساخنة.