الدقة بالسمسم حسب الأصول ... تُقدم الدقة بجانب زيت الزيتون على وجبة الفطور أو العشاء، وهي عبارة عن خليط من البذور الصحية، تُشبه إلى حدّ كبير خليط الزعتر، جربي تحضيرها وقدميها على سفرتك  شاهدي:  فطاير الزعتر الأخضر بالجبنة بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني مقلاة كبيرة فوق نار هادئة - متوسطة، ثم ضعي بذور الكزبرة، السمسم، حبوب الفلفل الأسود، الشمّر.

  • 2

    حمّصيهم حتى تفوح رائحتهم ويصلح لونهم بنياً فاتحاً، لحوالي 5 دقائق.

  • 3

    قبل نقلهم إلى الخلاط، اتركيهم في مكان بارد، ثم ضعي اللوز، الكمون، الزعتر والملح.

  • 4

    اطحنيهم حتى يصبحوا كالفُتات، لكن بدون أن يتحولوا إلى عجينة.

  • 5

    ضعي الدقة في وعاء أو طبق، إلى جانب طبق من زيت الزيتون والخبز.

  • 6

    لتناول الدقة، اغمسي الخبز في زيت الزيتون ثم في خليط الدقة بالسمسم، وقدميه كمقبلات أو كوجبة خفيفة صحية.

هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على كيفية صنع السمسم الدقيق وفقًا للقواعد. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على منشورات المدونة الأخرى لمزيد من المحتوى الرائع!