الدجاج بالبرتقال والعسل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في كيس بلاستيك محكم الغلق، ضعي كلا من (عصير البرتقال، الصوص الحار، زيت الزيتون، المستردة، برش قشر البرتقال، 2/1 ملعقة صغيرة ملح، قرصة فلفل أسود) اغلقي الكيس وحركيه بلطف ثم أضيفي قطع الدجاج وحركيها مع التتبيلة، ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ويفضل ليلة كاملة.

2. 5

   أزيلي الدجاج من الماء المالح ثم ضعي 2/1 كوب زيت زيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار فوق المتوسطة وعندما يسخن الزيت؛ ضعي قطع الدجاج على جانب الجلد، اتركي الدجاج لمدة 5 – 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ثم اقلبيه الجانب الآخر.

3. 9

   رصي شرائح البرتقال في صينية خبز ثم وزعي فوقه أغصان الزعتر الطازج.

4. 13

   ضعي الدجاج فوق البرتقال بحيث أن تكون ناحية الجلد هي سطح الدجاج ثم ادهني سطحه بالعسل أو دبس التمر (طريقة دبس التمر باتباع الرابط).

5. 17

   غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 475 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج، يمكنكِ إضافة مزيد من عسل التمر كل 15 دقيقة، ثم أزيلي ورق القصدير وادهني الدجاج بالعسل المتبقي وضعي الصينية مرة أخرى على حرارة 500 درجة فهرنهايت لمدة 5 – 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج وتصبح مكرملة.

6. 21

   رصي قطع البرتقال في طبق التقديم ثم أضيفي قطع الدجاج فوقها وزيني الطبق بالزعتر.

7. 25

   قدمي الدجاج المشوي بالبرتقال والعسل مع الأرز أو المكرونة.

أسئلة شائعة عن الوصفة