البيتزا المقلية

خطوات التحضير

1. 1

   شكلى عجينة البيتزا إلى أقراص دائرية متساوية الحجم سُمك ½ سم تقريباً ثم سخنى الزيت على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى عجينة البيتزا وتُقلى لمدة 30 : 60 ثانية أو حتى تكتسب اللون الذهبى الفاتح .

2. 5

   باستخدام ملقاط اقلبى البيتزا على الجانب الآخر وتُقلى حتى تنضج من الجانب الثانى .

3. 9

   ارفعي البيتزا على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

4. 13

   وزعى فوق سطح البيتزا الإضافات المفضلة وليكن صلصة الطماطم والجبن الموتزريلا وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 درجة مئوية لمدة 5 : 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة .

5. 17

   وزعى على سطح البيتزا أوراق الريحان الطازجة مع رشة من الجبن البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر الحار وتُقدم فوراً .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إضافة اللحم المفروم إلى البيتزا ، لاختبار سخونة الزيت ضعى نقطة من الماء وفى حالة ظهور فقاعات إذا فهو جاهز للقلى ، يعتبر يوم 25 أكتوبر هو اليوم العالمى للأطعمة المقلية الدسمة ومنها البيتزا المقلية .