البسكويت الألمانى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى قشور الحمضيات المسكرة ( حلوى قشر البرتقال والليمون ) فى وعاء صغير وأضيفى لهم ربع كوب من الطحين لمنع الالتصاق وقلبيهم معاً .

2. 5

   ضعى قشور الحمضيات المسكرة فى محضر الطعام وافرميهم فرماً ناعماً ثم اتركيهم جانباً .

3. 9

   ثبتى المضارب فى عجانة الطعام ثم ضعى البيض واخفقيه حتى يصبح رغوى الشكل ثم أضيفي السكر والعسل والفانيليا وقلبيهم معاً.

4. 13

   أضيفي كلا من ( دقيق اللوز – دقيق البندق – الملح – البيكنج بودر – البهارات الألمانية – حلوى قشور الحمضيات المسكرة ) وقلبيهم معاً .

5. 17

   اختارى مرفق التقليب وقلبي المكونات السابقة معاً لمدة 2 دقيقة ( سوف يكون الخليط رطب ولكن إذا كان سائل جداً أضيفي المزيد من دقيق اللوز أو البندق ) .

6. 25

   اخبزى البسكويت فى الرف الأوسط من الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 25 : 28 دقيقة ثم أخرجيه واتركيه ليبرد تماماً .

7. 29

   فى هذا الوقت قومى بتحضير صوص الشوكولاته عن طريق إذابة الشوكولاته الداكنة مع زيت جوز الهند فى الميكروويف ، ثم حضرى صوص السكر عن طريق تقليب السكر البودرة مع الماء حتى يذوب تماماً .

8. 33

   بعد أن يبرد البسكويت تماماً اغمسى نصف الكمية فى صوص الشوكولاته والنصف الآخر فى صوص السكر وعلى الفور ضعى على سطح كلا منهما ثلاثة أنصاف من اللوز ثم اتركيهم جانباً حتى يجف صوص السكر والشوكولاته ويتماسك على البسكويت .

9. 37

   قدمى البسكويت الألمانى اللذيذ واحتفظى بما تبقى منه فى وعاء محكم الغلق وسوف يظل طازج لعدة أسابيع وكلما مر عليه وقت كلما تحسنت نكهته .

10. 41

    ملاحظة لذيذة : للحصول على أفضل النتائج جهزى بنفسك فى المنزل قشور الحمضيات المسكرة والتوابل الألمانية ، هذه المقادير تكفى لعمل 35 قطعة وتحتوى كلا منهما على 175 كالورى .

أسئلة شائعة عن الوصفة