البقلاوة الشامية اللذيذة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حمصي الفستق الحلبي بدون أيِّ إضافات وانتبهي ألاّ يحترق، ثمَّ اتركيه ليبرد،

2. 2

   ?وخذي كوبين من الفستق المحمص واطحني كوباً منهما طحناً خشناً، والآخر طحناً ناعماً.

3. 3

   ?افتحي عبوة عجينة البقلاوة وغطّيها بفوطة قطنيّة حتّى لا تتعرّض للجفاف.

4. 4

   ?خذي ورقة من عجينة البقلاوة وادهنيها بالزّبدة المذابة. ضعي ورقة أخرى ثمّ ادهنيها بالزّبدة .

5. 5

   ?كرري الخطوات السّابقة حتّى تنهي عبوة عجينة البقلاوة الأولى.

6. 6

   ?في وعاءٍ ضعي كوبين من الفستق الحلبي المجروش، ونصف كوب السّكر، وماء الورد وماء الزّهر، ثمَّ قلِّبي المكوِّنات معاً حتّى تختلط معاً.

7. 7

   أضيفي نصف كوب من الزّبدة المذابة لخليط الفستق، وقلّبي مجدداً حتّى تتجمّع حبات الفستق.

8. 8

   أحضري صينيّة فرن مستطيلة الشّكل قصيرة الحواف، وادهنيها بالزّبدة وضعي فيها رقائق عجينة البقلاوة المدهونة بالزّبدة.

9. 9

   ?أضيفي خليط الفستق ووزعِّيه بشكل متساوٍ فوق سطح العجينة.

10. 10

    افتحي العبوة الأخرى من عجينة البقلاوة، وادهنيها طبقاتها بالزّبدة كما ذكرنا سابقاً.

11. 11

    ضعي عجينة البقلاوة فوق الفستق الحلبي واضغطي على العجينة بيدكِ قليلاً حتّى تلتصق بالفستق. أضيفي الزّبدة المذابة المتبقيّة فوق عجينة البقلاوة بأكملها.

12. 12

    ?ضعي الصّينيّة في فرنٍ مسخن مسبقاً على درجة حرارة 150 درجة مئويّة، واخبزيها لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة وحمِّريها من أعلى وانتبهي ألاّ تحترق.

13. 13

    أخرجي الصّينيّة وصبِّي عليها القطر البارد، واتركيها لمدّة ربع ساعة وقطِّعيها على شكل مستطيلاتٍ مائلة. زيّنيها بالفستق الحلبي المطحون.

14. 14

    في قدرٍ على النّار ضعي السّكر والماء، وقلِّبيه حتّى يذوب السّكر.

15. 15

    ?أضيفي عصير الليمون ودعيه يغلي على نارٍ هادئة لمدّة ربع ساعة.

16. 16

    أضيفي ماء الورد وماء الزّهر. اتركيه يغلي لخمس دقائق إضافيّة.  

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن .. قدمي على سفرتك أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن، وصفة سهلة وطيبة أعديها الآن شاهدي:  تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو  

2026-07-08

القشطلية اللبنانية

قدّمي كاسات القشطلية مزيّنة بالقطر والكرامل والفستق الحلبي، واستمتعي بالمذاق الرائع.

2026-07-08

معمول بدون زبدة

معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق الحلبي

2026-07-08

شكلمة جوز الهند

إبدعي في أطباق حلوياتكِ وجربي هذه الطرية لعمل الشكلمة وأخبرينا بالنتائج!

2026-07-08

طريقة عمل الكنافة بالكريمة الجاهزة

الكنافة بالكريمة الجاهزة ، تعتبر الكنافة بالقشطة من الحلويات التي تزين مائدة الطعام في شهر رمضان، وتتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها كما انها احدى طرق إعداد الكنافة الكثيرة والمحببة للكبار،والصغار وإليكِ طريقة عمل كنافة بالقشطة بخطواتٍ سهلةٍ وبسيطة

2026-07-08

قطايف عصافيري بالقشطة الشهية

القطايف العصافيري من حلويات رمضان المميزة بهذا الشهر الفضيل، طريقة تحضيره سهلة جداً وخاصة أنه لا يقلى ولا يشوى، فقط احشيه وزينيه وسيكون جاهزاً فوراً للتقديم

2026-07-08

كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة

مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي:  مهلبية البرتقال بالفيديو

2026-07-08

كنافة لمرضي السكر

إذا كنتِ من مرضي السكري أو أحد أفراد عائلتك فلا تترددي في تحضير الكنافة كما بالوصفة التالية.