طريقة عمل الباستو الإيطالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباستو الإيطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 أكواب أوراق ريحان
- 3 فصوص ثوم
- 4 ملاعق طعام صنوبر
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- خل بلسمي
- 6 ملاعق طعام جبن بارميزان مبشور
- تغسل أعواد الريحان وتقطف أوراقها ثم تغسل وتجفف.
- في مقلاة صغيرة يحمص الصنوبر حتى يشقر مع ملعقتي طعام زيت زيتون.
- توضع أوراق الريحان وباقي المكونات ما عدا جبن البرميزان والزيت في وعاء وتخلط بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس تماماً.
- أثناء دوران الخلاط يصب الزيت في خط رفيع حتى ينتهي وتتكون صلصة خضراء.
- نصب الخليط في وعاء التقديم ونضيف ست ملاعق طعام من جبن البرميزان ونحرك ليتجانس ثم تقدم .
