طريقة عمل الباستو الإيطالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباستو الإيطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 4 أكواب أوراق ريحان
  • 3 فصوص ثوم
  • 4 ملاعق طعام صنوبر
  •  نصف كوب زيت زيتون
  •  ملعقة صغيرة ملح
  •  ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  •  خل بلسمي
  • 6 ملاعق طعام جبن بارميزان مبشور
  • تغسل أعواد الريحان وتقطف أوراقها ثم تغسل وتجفف.
  • في مقلاة صغيرة يحمص الصنوبر حتى يشقر مع ملعقتي طعام زيت زيتون.
  • توضع أوراق الريحان وباقي المكونات ما عدا جبن البرميزان والزيت في وعاء وتخلط بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس تماماً.
  • أثناء دوران الخلاط يصب الزيت في خط رفيع حتى ينتهي وتتكون صلصة خضراء.
  • نصب الخليط في وعاء التقديم ونضيف ست ملاعق طعام من جبن البرميزان ونحرك ليتجانس ثم تقدم .