الأرز بالبروكلي والشيدر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الأرز والمرق في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة وعندما يغلي الماء غطي الوعاء واخفضي الحرارة ثم اتركي الأرز لينضج تماماً (تختلف كمية الماء أو المرق بحسب نوعية الأرز، لذلك من الأفضل أن تتبعي تعليمات عبوة الأرز).

2. 5

   ضعي زهيرات البروكلي مع 2/1 كوب ماء على نار هادئة وغطي الوعاء لمدة 4 دقائق، ثم صفي البروكلي من الماء الزائد.

3. 9

   أذيبي الزبدة في وعاء طهي آخر على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين و4/3 ملعقة صغيرة ملح، اخفقي الطحين مع الزبدة حتى يصبح لونه ذهبياً.

4. 13

   أضيفي الحليب ببطء أثناء الخفق واخفقي لبضع دقائق حتى يثخن الخليط ثم أضيفي مبشور جبن الشيدر والبابريكا وقليل من الفلفل الأسود (حوالي 4/1 ملعقة صغيرة)، اخفقي لمدة 1 – 2 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

5. 17

   حركي الأرز بالشوكة ثم أضيفي البروكلي ومكعبات الفلفل الأحمر المشوي وقلبي.

6. 21

   ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي صوص الجبن على سطحه.

7. 25

   يقدم ساخناً مع بفتيك الدجاج.

أسئلة شائعة عن الوصفة