طريقة عمل الأملا المجففة – وصفات العناية بالشعر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأملا المجففة – وصفات العناية بالشعر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 ملعقة صغيرة 4/1 2 : 2 من الملح

خطوات التحضير

  • 1

    ثمرة الأملا يطلق عليها العنب الهندى أو عنب الثعلب الهندى ويطلق عليها فى دول الخليج الأملج وهى تشبه الى حد كبير الحرنكش فى مصر .

  • 5

    أولا قومى بغسل الأملا الطازجة أو المجمدة بالماء ثم صفيها .

  • 9

    تطهى الأملا فى طنجرة الضغط أو فى طنجرة الطهى ببطء بدون إضافة أى ماء حتى تصبح طرية وليست لينة وفى هذه المرحلة يمكن الضغط عليها قليلا وتقطيعها الى شرائح فردية مع التخلص من النواة .

  • 17

    بعد أن تبرد قليلا أضيفي لها الحلبة الملح الأسود والصخرى الأبيض وقلبي ثم تذوقى و أضيفي الملح العادى حسب الحاجة .

  • 21

    ضعى الاملا فى طبق واتركيها لتجف فى منطقة معرضة للهواء الطلق وآشعة الشمس وسوف تأخذ حوالى أسبوع الى 10 أيام حتى تجف ويتحول لونها الى البنى الداكن يمكن بعد ذلك تخزينها لعدة أشهر أو عدة سنوات .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : الأملا المجففة يمكن تناولها مباشرة أو استخدامها للشعر والبشرة حيث أن لها فوائد ونتائج أكثر من رائعة .