عجينة خفية مناسبة لجميع الحشوات مالحة أو حلوة حضريها الآن مع عضوة مطبخ سيدتي 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    بدايةً ينخل الدقيق ثم تضاف جميع المكونات الجافة السابقة ويقلب الخليط.

  • 2

    يتم عمل حفرة داخل الخليط الجاف ويسكب بداخلها الزيت وربع كوب من الماء.

  • 3

    يتم ردم الحفرة من الأعلى حتى يتم امتصاص السوائل وبعدها تضاف كمية الماء حسب الحاجة مع العجن بأسلوب الشدّ والجمع.

  • 4

    ثم يتم دهن وعاء مناسب لحجم العجينة بالزيت مع مراعاة حجمها بعد التخمر وتغطيتها.

  • 5

    يحتفظ بها جانباً بمكان دافئ أو داخل فرن مدفئ مسبقاً غير حامٍ مدة لا تقل عن ساعة إن كنت ستشكلينها وتخبزيها على الفور دون الرغبة بالإنتظار بعد التشكيل.

  • 6

    إذا رغبتي بتخميرها بعد التشكيل فاكتفي بنصف ساعة بعد العجن ونصف ساعة بعد التشكيل.

هذا كل ما في هذا البرنامج التعليمي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الخبز، فتأكد من مراجعة دروسنا الأخرى.