عجينة خفية مناسبة لجميع الحشوات مالحة أو حلوة حضريها الآن مع عضوة مطبخ سيدتي 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    بدايةً ينخل الدقيق ثم تضاف جميع المكونات الجافة السابقة ويقلب الخليط.

  • 2

    يتم عمل حفرة داخل الخليط الجاف ويسكب بداخلها الزيت وربع كوب من الماء.

  • 3

    يتم ردم الحفرة من الأعلى حتى يتم امتصاص السوائل وبعدها تضاف كمية الماء حسب الحاجة مع العجن بأسلوب الشدّ والجمع.

  • 4

    ثم يتم دهن وعاء مناسب لحجم العجينة بالزيت مع مراعاة حجمها بعد التخمر وتغطيتها.

  • 5

    يحتفظ بها جانباً بمكان دافئ أو داخل فرن مدفئ مسبقاً غير حامٍ مدة لا تقل عن ساعة إن كنت ستشكلينها وتخبزيها على الفور دون الرغبة بالإنتظار بعد التشكيل.

  • 6

    إذا رغبتي بتخميرها بعد التشكيل فاكتفي بنصف ساعة بعد العجن ونصف ساعة بعد التشكيل.

هذا كل ما في الامر! صنع العجين الخفيف سهل ولا يتطلب سوى القليل من المكونات البسيطة. جربه في المرة القادمة عندما تكون في المطبخ وأخبرنا كيف سيظهر.