لازانيا بالطريقة الأصلية بالطماطم واللحم ... تعددت طرق إعداد وصفات اللازانيا، نقدمها لكِ على الطريقة الإيطالية الأصلية، جربيها بحشوة اللحم المفروم مع الطماطم وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي:  لازانيا بالخضار المشوية بالفيديو

المقادير

مقادير الحشوة

مقادير صلصة البشاميل

خطوات التحضير

  • 1

    اسلقي اللازانيا في قدر من الماء المملّح مع القليل من الزيت النباتي.

  • 2

    لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار حمّي الزيت.

  • 3

    اقلّي البصل والثوم قليلاً.

  • 4

    ضعي اللحم وعصّجيه حتى ينضج.

  • 5

    نكّهي بالبهارات المشكلة، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.

  • 6

    أضيفي معجون الطماطم والماء وحرّكي حتى يغلي المزيج.

  • 7

    أطفئي النار واتركي الحشوة جانباً.

  • 8

    لتحضير صلصة البيشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.

  • 9

    أضيفي الدقيق وحرّكي بسرعة.

  • 10

    اسكبي الحليب مع التقليب بواسطة مضرب السلك اليدوي بسرعة حتى يذوب المزيج ولا يتكتّل الدقيق.

  • 11

    نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وحرّكي حتى تكثف الصلصة.

  • 12

    رتّبي شرائح اللازانيا كطبقة أولى في طبق بايركس مقاوم للحرارة.

  • 13

    اسكبي نصف صلصة البشاميل.

  • 14

    ضعي طبقة جديدة من اللازانيا ثمّ الحشوة كاملة.

  • 15

    أضيفي طبقة لازانيا ثمّ الكمية المتبقية من البشاميل.

  • 16

    وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.

  • 17

    أدخلي البايركس إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة ثمّ حمّري الوجه من فوق.