طريقة عمل كيش الكرات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش الكرات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير العجينة :-

مقادير الحشوة :-

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة : ضعى فى محضر الطعام ( الطحين – الزيت – الماء ) واخلطى حتى يصبح العجين مثل فتات الرمل .

  • 5

    افردى العجينة فى صينية للخبز مدهونة بالزيت بحيث تغطى القاعدة والحواف واضغطى عليها بيديكى ثم اتركيها جانبا لتحضير الحشوة .

  • 9

    قطعى الكرات الى حلقات ثم ضعى فى وعاء مملوء بالماء المثلج وحركيه حتى يخرج منه الحصى والأتربة الموجودة ما بين الطبقات , كررى هذه العملية 2 أو 3 مرات حتى تتأكدى من نظافته .

  • 13

    سخنى قليل من الزيت أو الزبدة ثم ضعى حلقات الكرات وقلبيها حتى تذبل ثم اتركيها جانبا لتبرد قليلا , ثم وزعى الكرات والجبن المفتت فوق العجينة .

  • 17

    فى وعاء آخر : اخفقى البيض مع الكريمة ورشة ملح وفلفل أسود (يمكن اضافة الاعشاب المفضلة ) ثم وزعى خليط البيض فوق الكرات والجبن .

  • 21

    اخبزى الكيش فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ثم قدميها .

  • 25

    يفضل أن تؤكل دافئة ولكن يمكن أيضا أن تؤكل باردة .