كيش الكرات

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير العجينة : ضعى فى محضر الطعام ( الطحين – الزيت – الماء ) واخلطى حتى يصبح العجين مثل فتات الرمل .

2. 5

   افردى العجينة فى صينية للخبز مدهونة بالزيت بحيث تغطى القاعدة والحواف واضغطى عليها بيديكى ثم اتركيها جانبا لتحضير الحشوة .

3. 9

   قطعى الكرات الى حلقات ثم ضعى فى وعاء مملوء بالماء المثلج وحركيه حتى يخرج منه الحصى والأتربة الموجودة ما بين الطبقات , كررى هذه العملية 2 أو 3 مرات حتى تتأكدى من نظافته .

4. 13

   سخنى قليل من الزيت أو الزبدة ثم ضعى حلقات الكرات وقلبيها حتى تذبل ثم اتركيها جانبا لتبرد قليلا , ثم وزعى الكرات والجبن المفتت فوق العجينة .

5. 17

   فى وعاء آخر : اخفقى البيض مع الكريمة ورشة ملح وفلفل أسود (يمكن اضافة الاعشاب المفضلة ) ثم وزعى خليط البيض فوق الكرات والجبن .

6. 21

   اخبزى الكيش فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ثم قدميها .

7. 25

   يفضل أن تؤكل دافئة ولكن يمكن أيضا أن تؤكل باردة .