كيك الزعفران بجوز الهند والسميد .. قدمي على سفرة ضيافتك وصفة رائعة من الحلويات، بنكهة الزعفران المميز، أبهري ضيوفك، وشاركينا تجربتك شاهدي أيضاً: كيكة الزعفران بالفيديو
المقادير
- كوبان (لتحضير الصوص) سكر
- ثمن ملعقة صغيرة (لتحضير الصوص) الزعفران
- ملعقتان كبيرتان (لتحضير الصوص) عصير الليمون
- ثمن ملعقة صغيرة (للكيك) الزعفران
- كوب وربع (دافئ / للكيك) حليب
- كوبان (للكيك) جوز الهند
- كوب ونصف (للكيك) السميد
- ملعقة صغيرة ونصف (للكيك) بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة (للكيك) ملح
- 2 حبة (للكيك) البيض
- نصف كوب (للكيك) سكر
- نصف كوب (للكيك) الزيت النباتي
- كوب (للكيك) لبن زبادي
- ربع كوب (مفروم / اختياري / للتزيين) فستق حلبي
- ربع كوب (للتزيين) جوز الهند
خطوات التحضير
-
1
?لتحضير الصوص: ضعي السكر والزعفران وعصير الليمون في قدر على النار مع نصف كوب ماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وحركي حتى يذوب السكر.
-
2
?لعمل الكيك: سخني الفرن على حرارة 350 درجة، ثم جهزي صينية مربعة بمقاس 9 انش، وادهنيها بالزبدة واتركيها جانباً.
-
3
أضيفي الزعفران للحليب واتركيه لمدة 15 دقيقة.
-
4
?اخلطي جوز الهند والسميد والبيكنج باودر والملح في وعاء.
-
5
?في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر والزيت حتى يصبح المزيج هش وكريمي.
-
6
?أضيفي مزيج الحليب مع الزعفران للكيك ثم أضيفي اللبن.
-
7
أضيفي خليط السميد وجوز الهند واخلطي حتى تتكون عجينة الكيك.
-
8
?صبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة ساعة.
-
9
9. اتركي الصينية تبرد لمدة 5 دقائق ثم صبي مزيج السكر والزعفران ووزعي الفستق الحلبي وجوز الهند.
-
10
10. قطعيها وقدميها دافئة أو باردة.
