كيك الريحان والفريز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لخليط السكَّر والريحان: تُضاف المكوّنات الآتية إلى وعاء الخلَّاط الكهربائي: السكَّر (ثلاثة أرباع الكوب)، والريحان (12 ورقة طازجة) وبشر الليمون الحامض (ثمرة). تُخفق مُكوّنات الخلَّاط، على سرعة متوسِّطة، حتَّى تندمج ببعضها البعض، فلا تتبقَّى أيَّة أوراق ظاهرة من الريحان. تؤخذ ملعقة كبيرة من هذا الخليط، وتوضع جانبًا، ليبقى كمّ الخليط محفوظًا في وعاء الخلَّاط.

2. 2

   ?للكيك: تُضاف المكوِّنات الآتية إلى إلى وعاء الخلَّاط، مع خليط السكَّر والريحان: الزبدة الليِّنة (نصف الكوب) والملح (ربع الملعقة الصغيرة) والـ"بايكينج بودر" (ملعقة صغيرة)، مع خفق المكوّنات حتى تمتزج تمامًا. ثمَّ تُضاف الفانيليا (ملعقة صغيرة)، مع الخفق مُجدَّدًا، فالبيض (حبَّتان)، الحبَّة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كلِّ إضافة .

3. 3

   يُضاف الدقيق الخاصّ بالحلويات (كوب)، تدريجيًّا، مع الخفق على سرعة منخفضة، لكن بدون مغالاة، مع الإشارة إلى أنَّ خليط الكيك سيكون كثيفًا وناعمًا.

4. 4

   يُنقل خليط الكيك إلى صينيَّة دائريَّة (حجم 9 سنتيمترات)، مدهونة بالزبدة والدقيق، ومُبطَّنة بورق الزبدة. فيوزَّع التوت المشكّل والفراولة (كوبان) المقطّعة بشكل منظّم فوق طبقة الكيك، مع الضغط قليلًا. ثمَّ توزّع ملعقة خليط السكَّر والريحان التي سبق الاحتقاظ بها، بالتساوي.

5. 5

   يُخبز الكيك فى الفرن المُسخَّن مُسبَّقًا على حرارة 180 درجة مئويَّة، وذلك لـ35 دقيقة. ولاختبار نضوج الكيك، يغرز عود الأسنان الخشب فى المنتصف، فإذا خرج نظيفًا .، فهذا يعني أنَّه جهز.

6. 6

   لسطح الكيك: يُترك الكيك ليبرد قليلًا؛ وخلال هذا الوقت، يوضع مربى المشمش (ربع الكوب) في الـ"ميكرويف" لثوان، أو يسخّن في وعاء صغير على النار حتّى يصبح دافئًا. يُدهن سطح الكيك بالمربَّى .

7. 7

   طريقة التقديم: يُقدَّم كيك الريحان والتوت، دافئًا، أو في درجة حرارة الغرفة. ويُزيَّن بالكريما المخفوقة، والمزيد التوت والفراولة، وأوراق الريحان الطازجة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية

سحلب بالقرفة على الطريقة التركية .. السحلب من الحلويات المرغوبة في فصل الشتاء، جربيه على الطريقة التركية السهلة وقدميه مزيناً بالقرفة أو بحسب الرغبة شاهدي: السحلب بالفيديو

2023-10-17

كيك البرتقال بجوز الهند

كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً:  كيك السميد بالبرتقال

2023-10-17

كيك بدون بيض سهل ولذيذ

كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً:  كيك البرتقال بدون بيض

2023-10-17

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب

حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب .. بمكونات بسيطة، وطريقة عمل سهلة وسريعة، قدمي أطيب الحلويات الرائعة المذاق والمميزة، قدمي حلى الشعيرية مع فنجان القهوة كأطيب ضيافة لذيذة شاهدي:  حلى الشعيرية بالنوتيلا بالفيديو