كيك البرتقال بالكراميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي كلا من ( الزبدة، برش قشر البرتقال، السكر الناعم، البيض، طحين الكيك، الحليب ) ، ملحوظة : طحين الكيك يحتوي على محسنات الكيك فلا داعي لإستخدام بكينج بودر ، إذا استعملتي الطحين العادي فيجب عليكِ إضافة باكيت واحد بكينج بودر، اخفقي المكونات على سرعة منخفضة ثم أزيدي لسرعة تدريجياً إلى سرعة متوسطة، استمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً .

2. 9

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 أو 160 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، ثم اخرجيها وضعيها على رف التبريد الشبكي لمدة 5 دقائق، أزيلي الكيكة من الصينية واتركيها على رف التبريد الشبكي حتى تبرد تماماً .

3. 13

   في هذا الوقت، ضعي السكر وعصير الليمون والماء في قدر صغير واتركيه على نار متوسطة الحرارة دون تحريك حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات، ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الزبدة والكريمة، قلبي جيداً ثم اتركي الصوص جانباً لمدة 10 دقائق.

4. 17

   اتركي صوص الكراميل على سطح الكيك باستخدام ملعقة كبيرة.

5. 21

   رشي ملح البحر على سطح الكيك وقدميه فوراً مع الشاي.