كيك الاكلير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل طبقة الاكلير : في وعاء الطهي، أذيبي الزبدة في الماء واخفقي حتى يغلي الماء، ثم أضيفي الطحين وقلبي قليلاً حتى يصبح الخليط سميك، أضيفي البيض تدريجياً أثناء الخفق .

2. 5

   ضعي عجينة الاكلير في صينية خبز بايركس ( مقياس 9 * 13 بوصة ) .

3. 13

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً، واتركيها تبرد تماماً .

4. 17

   لعمل الحشوة : في وعاء الطهي، اخفقي البودنج مع الحليب لمدة 3 دقائق على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الوعاء في الثلاجة، وقبل أن يتماسك أضيفي الجبن واخفقي حتى يصبح الخليط سميك، ضعي البودنج بالجبن في الثلاجة حتى يتماسك .