طريقة عمل كيكة بذور الخشخاش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة بذور الخشخاش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قلبي كلا من ( الطحين – بذور الخشخاش – الجوز – نكهة اللوز – الملح ) واتركيهم جانبا ، باستخدام الخلاط الكهربائى اخفقي نصف كمية السكر مع صفار البيض على سرعة متوسطة تميل إلى العالية حتى يصبح الخليط سميك وشاحب اللون ( حوالى 3 دقائق ) ثم إنقليه إلى وعاء كبير وأضيفي له خليط بذور الخشاش بدون تقليب .

  • 5

    ضعى بياض البيض فى وعاء عازل للحرارة مثبت فوق وعاء آخر مملوء بالماء المغلى ( حمام بخار ماء) بحيث يكون بياض البيض دافئ وأثناء لك قومى بخفقه باستخدام مضرب السلك الكهربائى على سرعة عالية حتى يشكل قمم لينة ثم أضيفي النصف الثانى من السكر وقلبي حتى يشكل قمم صلبة ولامعة ، أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض على 3 مرات مع التقليب .

  • 9

    ضعى خليط الكيك فى صينية مقاس 7 مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزيت والطحين مع مساواة السطح .

  • 13

    إخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة واتركيها لتبرد تماماً.

  • 17

    بعد أن تبرد أخرجى الكيك من الصينية وزينيه بالسكر البودرة .

  • 21

    قدمى الكيك النمساوى ببذور الخشخاش مع الكريم شانتيه الطازج واستمتعى .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الكيكة أصلها نمساوى وتنتشر بصورة كبيرة فى ألمانيا وبولندا .