كيك بالكاسترد والكاكاو
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
اصنعي الكيك بنجاح بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وقدميها لعائلتكِ مع فنجان الشاي الساخن.
المقادير
-
0.5 كوب
- كريمة
-
0.5 ملعقة صغيرة
- فانليا
-
0.25 كوب
- سكر
-
3
- صفار بيض
-
0.5 ملعقة صغيرة
- زعفران
-
0.25 كوب
- 1 زبد
-
2 ملعقة كبيرة
- نشا
-
1 كوب
- سكر
-
0.5 كوب
- حليب
-
0.25 ملعقة صغيرة
- فانيليا
-
5
- بيض
-
2 كوب
- دقيق
-
1 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر
-
0.33 كوب
- حليب
-
2 ملعقة كبيرة
- بودرة كاكاو
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
للكسترد:
-
2
يُسخن الحليب والكريمة في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الزعفران والفانليا، ويُقلب حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار ويُحفظ جانباً.
-
3
?يُخفق صفار البيض والسكر في وعاء عميق بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً.
-
4
?يُضاف الخليط الأول للخليط الثاني ( مع مراعاة أن يكون الحليب بارداً).
-
5
?يُضاف النشا ويُقلب حتى يُصبح الخليط غليظاً (في حالة وجود بعض الكتل الغليظة يُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل).
-
6
?للكيك:
-
7
? يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
8
?يُدهن قالب كيك مستطيل بالزبد.
-
9
?يُخفق الزبد والسكر جيدا في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة.
-
10
?يُضاف البيض تدريجيا (واحدة تلو الأخرى) للخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم تُُضاف الفانليا.
-
11
?يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويُضاف تدريجياً للخليط، ثم يُضاف الحليب، و يُخفق جيدا حتى تتداخل المكونات.
-
12
?يُقسم الخليط إلى جزئيين، يُصب الجزء الأول من الخليط في الصينية المُعدة، ثم يُصب الكسترد فوقه.
-
13
?يُضاف الكاكاو للجزء الثاني من الخليط ، ويُوضع في كيس حلواني، ثم يُوضع على الكسترد بشكل مربعات مفرغة.
-
14
?يوضع القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم يُترك ليبرد قبل التقطيع.
-
15
ويقدم وبالصحة والهنا
إذا كنت ترغب في صنع كعكة الكاسترد والكاكاو، فستحتاج إلى المكونات التالية: الحليب والسكر ونشا الذرة وصفار البيض وخلاصة الفانيليا والملح ومسحوق الكاكاو غير المحلى. ستحتاج أيضًا إلى قالب كعك مقاس 9 بوصات.
لعمل الكسترد وكعكة الكاكاو، سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت. ثم يُمزج الحليب والسكر في قدر على نار متوسطة. اطبخي الخليط حتى يغلي.
بعد ذلك، اخفقي نشا الذرة وصفار البيض معًا في وعاء. اسكب خليط الحليب الساخن ببطء في الوعاء مع الخفق باستمرار. سيؤدي ذلك إلى تلطيف البيض حتى لا يتدافع عندما يضرب
وصفات ذات صلة
2023-10-17
سحلب بالقرفة على الطريقة التركية
سحلب بالقرفة على الطريقة التركية .. السحلب من الحلويات المرغوبة في فصل الشتاء، جربيه على الطريقة التركية السهلة وقدميه مزيناً بالقرفة أو بحسب الرغبة شاهدي: السحلب بالفيديو
2023-10-17
كيك البرتقال بجوز الهند
كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً: كيك السميد بالبرتقال
2023-10-17
كيك بدون بيض سهل ولذيذ
كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً: كيك البرتقال بدون بيض
2023-10-17
حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب
حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب .. بمكونات بسيطة، وطريقة عمل سهلة وسريعة، قدمي أطيب الحلويات الرائعة المذاق والمميزة، قدمي حلى الشعيرية مع فنجان القهوة كأطيب ضيافة لذيذة شاهدي: حلى الشعيرية بالنوتيلا بالفيديو
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.