كيك عصير التفاح

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يخلط الدقيق مع 3/4 كوب من السكر، والملح، والبيكنج بودر

2. 2

   يفصل بياض البيض عن صفاره، ثم يضاف الصفار إلى الدقيق ثم يضاف عصير التفاح، والفانيليا، واللوز

3. 3

   يخفق الخليط جيدا بمضرب كهربائي بسرعة منخفضة لمدة دقيقة تقريبا

4. 4

   يغسل المضرب جيدا قبل خفق بياض البيض يخفق بياض البيض في إناء زجاجي حتى يغلظ قوامه، ثم يضاف إليه 1/2 كوب السكر المتبقي

5. 5

   يضاف خليط الدقيق إلى بياض البيض تدريجيا وببطء مع عدم التقليب المستمر

6. 6

   يصب الخليط في إناء مدهون بقليل من الزبد

7. 7

   يسخن الفرن قبل خبز العجين فيه لأنه إحدى العوامل التي تساعد على نجاح العجين