طريقة عمل كستلاتة مع بطاطا بوريه بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كستلاتة مع بطاطا بوريه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1500 gr (بعظمه) كستلاتة الغنم
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- رشّة (مطحون) فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- 6 pcs (متوسطة الحجم-مقطعة الى مربعات) البطاطا
- ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة (للبوريه) الزبدة
- ربع كوب الكريم السائل
- 1 pcs (متوسطة الحجم-مفرومة) البصل
- 2 pcs (مقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم) الفليفلة الحمراء
- 3 pcs (مدقوق) الثوم
- ملعقتان كبيرتان (للبوريه) زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة (للبوريه) ملح
- رشّة جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة ونصف (للصلصة) الزبدة
- ملعقة كبيرة ونصف طحين
- كوب ونصف مرق اللحم
- نصف ملعقة صغيرة (للصلصة) ملح
