طريقة عمل كستلاتة مع بطاطا بوريه بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كستلاتة مع بطاطا بوريه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1500 gr (بعظمه) كستلاتة الغنم
  • ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
  • رشّة (مطحون) فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 6 pcs (متوسطة الحجم-مقطعة الى مربعات) البطاطا
  • ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • ملعقة كبيرة (للبوريه) الزبدة
  • ربع كوب الكريم السائل
  • 1 pcs (متوسطة الحجم-مفرومة) البصل
  • 2 pcs (مقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم) الفليفلة الحمراء
  • 3 pcs (مدقوق) الثوم
  • ملعقتان كبيرتان (للبوريه) زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة (للبوريه) ملح
  • رشّة جوزة الطيب
  • ملعقة كبيرة ونصف (للصلصة) الزبدة
  • ملعقة كبيرة ونصف طحين
  • كوب ونصف مرق اللحم
  • نصف ملعقة صغيرة (للصلصة) ملح