طريقة عمل كريم تشيز براونيز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريم تشيز براونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير الطبقة الأولى :-
- 0.5 كوب زبدة
- 50 جم شوكولاته
- 1 كوب سكر
- 1 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب جوز (مفروم)
مقادير الطبقة الثانية :-
- 170 جم جبن كريمى
- 0.25 كوب زبدة
- 1 بيضة
- 0.5 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب جوز مفروم ( اختياري )
- 170 جم رقائق الشوكولاته
مقادير الطبقة الثالثة :-
- 50 جم جبن كريمى
- 0.5 كوب زبدة
- 50 جم شوكولاته
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب 3 سكر
- 2 ملعقة كبيرة كريمة يات (حلو)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الطبقة الأولى : أذيبى الشوكولاته مع الزبدة فى الميكروويف أو على حمام بخار مائى ثم اتركيها جانبا , فى نفس الوقت ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الطحين – السكر – البيكنج بودر – الملح ) وقلبيهم معا ثم اضيفي لهم الشوكولاته المذابة وقلبي .
-
5
ثم أضيفي البيض والفانيليا السائلة وقلبي باستخدام مضرب السلك الكهربائى .
-
9
أخيرا أضيفي الجوز المفروم وقلبي باستخدام معلقة سيلكون .
-
13
وزعى الخليط فى صينية خزفية مبطنة بورق الزبدة وساوى السطح جيدا .
-
17
لتحضير الطبقة الثانية : اخلطى فى وعاء صغير كلا من ( الزبدة – السكر – الجبن ) حتى يصبح الخليط ناعم , ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يندمج , بعد ذلك أضيفي البيض والفانيليا وقلبي مرة أخرى .
-
21
أخيرا أضيفي الجوز المفروم الى الكريم تشيز وقلبي باستخدام معلقة سيلكون .
-
25
ضعى الطبقة الثانية فى الصينية فوق الطبقة الأولى وساوى السطح ثم وزعى رقائق الشوكولاته واضغطى عليهم قليلا بيديكى .
-
29
ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 30 دقيقة ثم اخرجى الصينية من الفرن واتركيها لتبرد تماما قبل نقلها الى الثلاجة أو الفريزر حتى تتماسك الطبقات .
-
33
لتحضير الطبقة الثالثة : أذيبى الزبدة مع الشوكولاته والجبن الكريمى معا فى الميكروويف لمدة 40 ثانية .
-
37
ثم اضيفي السكر البودرة وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم .
-
45
وزعى الطبقة الثالثة فوق رقائق الشوكولاته وساوى السطح جيدا ثم زينى السطح بالجوز المفروم .
-
49
ضعى الصينية فى الفريزر حتى تتماسك الطبقات .
-
53
عند التقديم : أخرجى البراونيز من الصينية ثم قطعيها الى مربعات وقدميها على الفور .
-
57
بالهنا والشفا .