كريب الشوكولاته – حلويات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   إغلى ربع كوب من الماء فى قدر صغير على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم أضيفي الزبدة ( مكعب تلو الآخر ) وقلبي بعد كل إضافة باستخدام مضرب سلك حتى تذوب الزبدة .

2. 5

   ابعدى الوعاء عن الحرارة ثم أضيفي الشوكولاته المفرومة وقلبي حتى تذوب تماما .

3. 13

   ضعى فى الخلاط الكهربائى الحليب والبيض وشغلى الخلاط حتى يندمجوا , ثم أضيفي الطحين والملح والسكر والفانيليا وقلبي حتى يصبح الخليط سلس .

4. 17

   أثناء تشغيل الخلاط الكهربائى أضيفي خليط الزبدة والشوكولاته بالتدريج .

5. 21

   قومى بتصفية الخليط من خلال مصفاة دقيقة ثم غطى خليط الكريب بغلاف بلاستيكى واتركيه بالثلاجة لمدة ساعتين أو لمدة ليلة كاملة .

6. 25

   عند التحضير : سخنى مقلاة الكريب على درجة حرارة متوسطة وعندما تسخن ادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت ثم اسكبى حوالى 2 معلقة كبيرة من الخليط ووزعيه بحيث يغطى قاعدة المقلاة .

7. 29

   عندما تظهر الفقاعات اخفضى درجة الحرارة واقلبي الكريب على الجانب الآخر وانتظرى لثوانى حتى ينضج .

8. 33

   ارفعى الكريب من المقلاة ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة وفى كل مرة نظفى المقلاة ثم ادهنيها بالزيت باستخدام مناشف ورقية .

9. 37

   ضعى الكريب البارد فى صينية كبيرة ثم غطيه بورق بلاستيكى أو ورق قصدير واحتفظى به فى الفريزر لحين الاستخدام .

10. 41

    ملاحظة لذيذة : يمكن تقديم الكريب فى الافطار مع التوت والكريمة المخفوقة والقليل من جناش الشوكولاته .