طريقة عمل كرات اللحم بصلصة مارينارا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم بصلصة مارينارا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

500 جم من اللحم المفروم لعمل صلصة مارينارا :

خطوات التحضير

  • 2

    لعمل كرات اللحم : في وعاء كبير ، امزجي كلا من ( البصل ، البقدونس ، البيض ، صلصة الطماطم ، الثوم ، الملح ، الفلفل ، جبن البارميزان ، فتات الخبز الفرنسي ، اللحم المفروم ) .

  • 6

    ارتدي قفازات المطبخ وقومي بخلط المكونات جيدا .

  • 10

    قومي بتشكيل اللحم المفروم على شكل كرات ( استخدمي بولة الآيس كريم ليكونوا بنفس الحجم ) ، ثم ضعي كرات اللحم على رف التبريد الشبكي في صينية خبز مبطنة بورق القصدير ورشي عليها قليل من زيت الزيتون ، كما هو بالصورة .

  • 14

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ( مدة الطهي تعتمد على حجم كرات اللحم ) .

  • 18

    لعمل صلصة مارينارا : في وعاء الطهي الكبير ، سخني زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم ، قلبي لمدة 10 دقائق .

  • 22

    أضيفي الكرفس والجزر والملح والفلفل إلى الوعاء ، استمري في التقليب لمدة 10 دقائق اخرى او حتى تنضج الخضار .

  • 26

    أضيفي الطماطم المهروسة وأوراق الغار .

  • 30

    استمري في التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة .

  • 34

    ضعي كرات اللحم في الصلصة وغطي الوعاء ، اتركي اللحم لينضج على نار هادئة لمدة ساعة ( قلبي كرات اللحم مع الصلصة كل 15-20 دقيقة وكوني حذرة في التقليب حتى لا يتفتت اللحم ) .

  • 38

    ملحوظة : يمكنكِ تخزين جزء من الوجبة ( بعد أن تبرد تماما ) في الفريزر في كيس بلاستيكي محكم الغلق لحين الحاجة .

  • 42

    قدمي كرات اللحم بصوص مارينارا مع سباغيتي المعكرونة وزيني الطبق بقليل من مبشور جبن البارميزان . جربي أيضا كرات لحم التركي .