كرات اللحم بصلصة مارينارا

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   لعمل كرات اللحم : في وعاء كبير ، امزجي كلا من ( البصل ، البقدونس ، البيض ، صلصة الطماطم ، الثوم ، الملح ، الفلفل ، جبن البارميزان ، فتات الخبز الفرنسي ، اللحم المفروم ) .

2. 6

   ارتدي قفازات المطبخ وقومي بخلط المكونات جيدا .

3. 10

   قومي بتشكيل اللحم المفروم على شكل كرات ( استخدمي بولة الآيس كريم ليكونوا بنفس الحجم ) ، ثم ضعي كرات اللحم على رف التبريد الشبكي في صينية خبز مبطنة بورق القصدير ورشي عليها قليل من زيت الزيتون ، كما هو بالصورة .

4. 14

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ( مدة الطهي تعتمد على حجم كرات اللحم ) .

5. 18

   لعمل صلصة مارينارا : في وعاء الطهي الكبير ، سخني زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم ، قلبي لمدة 10 دقائق .

6. 22

   أضيفي الكرفس والجزر والملح والفلفل إلى الوعاء ، استمري في التقليب لمدة 10 دقائق اخرى او حتى تنضج الخضار .

7. 26

   أضيفي الطماطم المهروسة وأوراق الغار .

8. 30

   استمري في التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة .

9. 34

   ضعي كرات اللحم في الصلصة وغطي الوعاء ، اتركي اللحم لينضج على نار هادئة لمدة ساعة ( قلبي كرات اللحم مع الصلصة كل 15-20 دقيقة وكوني حذرة في التقليب حتى لا يتفتت اللحم ) .

10. 38

    ملحوظة : يمكنكِ تخزين جزء من الوجبة ( بعد أن تبرد تماما ) في الفريزر في كيس بلاستيكي محكم الغلق لحين الحاجة .

11. 42

    قدمي كرات اللحم بصوص مارينارا مع سباغيتي المعكرونة وزيني الطبق بقليل من مبشور جبن البارميزان . جربي أيضا كرات لحم التركي .