كرات اللحم على الطريقة المغربية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( البيض – الثوم – الكمون – البهارات – الكزبرة – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً باستخدام الشوكة .

2. 5

   أضيفي إلى الخليط السابق اللحم المفروم والبقسماط واعجنى اللحم بباقى المكونات بشكل جيد جدا .

3. 9

   شكلى اللحم إلى 8 كرات متساوية الحجم ورصيهم فى صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الألومنيوم .

4. 13

   سخنى الشواية على حرارة متوسطة تميل إلى العالية ( حوالى 500 درجة ) ثم ادهنى الشواية بالقليل جداً من الزيت بعد ذلك ضعى كرات اللحم وتُشوى وهى مغطاة لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج .

5. 17

   لتحضير صوص الزبادى : ضعى فى وعاء صغير جميع مكوناته ( الزبادى – الخيار – عصير الليمون – الشبت – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي بشكل جيد مع الاحتفاظ به فى الثلاجة لوقت التقديم .

6. 21

   قدمى كرات اللحم المشوية على الطرقة المغربية مع توزيع صوص الزبادى بالخيار على القمة وتُقدم بجانب الكسكس المغربى .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 418 كالورى .