طريقة عمل كرات القرفة – حلويات عيد الأضحى

طريقة عمل كرات القرفة – حلويات عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات القرفة – حلويات عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب سكر بودرة
• 1 كوب زبدة طرية ( 225 جرام )
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب طحين
• 1 كوب جوز أو بندق (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.125 ملعقة صغيرة ملح

للتغطية :-

• 0.25 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة

خطوات التحضير

• 1

  اخفقى الزبدة مع السكر البودرة والفانيليا حتى يجتمعوا معا باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي الطحين والقرفة و الملح والبندق المفروم وقلبي بشكل جيد جدا .

• 5

  شكلى العجين الى كرات صغيرة ومتساوية الحجم ورصيهم فى صينية ( غير مدهونة بأى مادة دهنية ) .

• 9

  ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 163 ( 325 فهرنهايت ) لمدة لمدة 14 : 16 دقيقة ( لا يجب أن تأخذ اللون البنى ) ثم ارفعيهم واتركيه ليبردوا قليلا حوالى 3 دقائق .

• 13

  فى نفس الوقت اخلطى السكر البودرة مع القرفة ثم ضعى به كرات القرفة بحيث تغطيه من كل الجهات ثم اتركيهم ليبردوا لمدة 15 دقيقة أو حتى يبردوا تماما ثم اغمسيهم فى السكر والقرفة مرة ثانية .

• 17

  قدمى كعك الشاى بالقرفة أو كرات القرفة مع الشاى فى عيد الأضحى المبارك .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الكمية تكفى لعمل 40 كرة , يمكن إضافة كمية أقل أو أكثر من القرفة الى العجينة حسب الذوق , اطحنى البندق أو الجوز الى قطع صغيرة جدا ولكن لا يتحول الى مسحوق , بعد أن يبرد الكعك تماما يمكن حفظه فى وعاء محكم الغلق وتخزينه فى الفريزر لمدة تصل الى ثلاثة أشهر وعند الاستخدام أذيبهم ثم غطيهم بالسكر والقرفة .