كرات البطاطس بكبد الدجاج والجبنة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقشر البطاطس ونهرسها جيدًا ثم نتركها جانبًا.

2. 2

   من ناحية أخرى في مقلاة نسخن مقدار 4 ملاعق كبيرة من الزيت، نضع البصل نشوحه قليلاً ثم نضيفه على البطاطس. في نفس المقلاة نضع كبد الدجاج لمدة 5 دقائق نقلبه وبعد أن يتغير لونه نطفيء النار ونقطعه قطعًا صغيرة.

3. 3

   نمزج كبد الدجاج مع خليط البطاطس والبصل ثم نضيف الثوم، البيض، الملح، الكمون والكزبرة المفرومة.

4. 4

   نمزج الخليط حتى يصبح متماسكًا ونتركه ونتركه لمدة 10 دقائق في الثلاجة.

5. 5

   بعد ذلك نشكل كريات ونضع الحشوة داخلها ثم نغمسها في الدقيق بعدها بالبيض ثم في البقسماط.

6. 6

   عند الانتهاء من هذه الكمية نقلي حبات البطاطس بالزيت الساخن لتوضع في الطبق.

7. 7

   ممكن استبدال الكبد بلحم معلب أو تونا حسب الذوق.