طريقة عمل كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة

طريقة عمل كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 جم بطاطس متوسطة الح ومهروسة (مسلوق)
• 1 كوب زبدة
• 1 كوب دقيق
• 2 كوب حليب
• 2 كوب كريمة
• 2 بيض مخفوق
• 1 كوب بقسماط
• 1 ملعقة ملح

خطوات التحضير

• 1

  قومي بتذويب الزبدة في إناء مناسب على ناء هادئة ثم ضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.

• 2

  ضيفي الكريمة لخليط الدقيق واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.

• 3

  ضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.

• 4

  ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.

• 5

  أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات واغمسيها في البيض ثم ضعيها في البقسماط.

• 6

  ضعي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة وانتظري حتى تحصلي على كرات ذهبية ومقرمشة.