كوكيز الزنجبيل والقرفة – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قلبي 2 : 3 ملعقة كبيرة من السكر البنى مع نصف ملعقة صغيرة من القرفة واتركيهم جانبا , اخفقي فى محضر الطعام الزبدة لمدة دقيقة ثم أضيفي السكر وقلبي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أخرى ثم أضيفي البيضة والعسل الأسود وقلبي مرة أخرى , أضيفي كلا من ( البيكنج بودر , القرفة , الزنجبيل , جوزة الطيب , الملح , نوعين الطحين , النشا ) وقلبي حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ويتكون لديكى عجينة متماسكة .

2. 2

   اذا كانت العجينة لينة جدا أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين أو النشا ثم تُحفظ العجينة بالثلاجة لمدة 30 دقيقة .

3. 6

   بعد النصف ساعة قومى بتقسيم العجينة الى كرات ( 2/1 1 ملعقة كبيرة لكلا منهما ) ورصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافات بينهما ثم وزعى على سطحهما خليط السكر والقرفة ويُخبز الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت ( 190 مئوية ) لمدة 10 : 11 دقيقة .

4. 10

   اتركى الكوكيز ليبرد وفى هذا الوقت قومى بتحضير صوص السكر عن طريق مزج السكر البودرة مع الحليب حتى يتكون لديكى صوص سميك وقابل للسكب .

5. 14

   زينى الكوكيز بصوص السكر على شكل خطوط ثم قدميه فى عيد الأم .

6. 18

   ملاحظة لذيذة : يمكن حفظ الكوكيز فى درجة حرارة الغرفة لمدة 3 : 4 أيام وفى الفريزر لمدة شهر .