طريقة عمل قواقع البحر بالفاصوليا البيضاء بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قواقع البحر بالفاصوليا البيضاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تخلصى من أى قطعة من القواقع مكسورة أوالمفتوحة ثم اغمريه بالماء البارد مع ملعقة كبيرة من الملح واتركيه منقوع لمدة 2 : 3 ساعات على الأقل فى درجة حرارة الغرفة للتخلص من أى رمال لا تزال عالقة به خاصة فى الداخل بعد ذلك صفيه واشطفيه جيداً مرة أخرى.

  • 5

    سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى الثوم والبصل وإكليل الجبل وورق الغار ويطهى على نار متوسطة لمدة 3 : 4 دقائق .

  • 9

    أضيفي الفاصوليا البيضاء المُصفاة وتطهى مع التقليب لمدة 4 دقائق بعد ذلك أضيفي الماء أو المرق مع رشة ملح وفلفل أسود وتطهى الفاصوليا حتى يكثف المرق ويقل إلى النصف تقريباً .

  • 13

    أضيفي القواقع وقلبي بلطف ثم اتركى الوعاء مغطى لمدة 5 : 6 دقائق بحيث تفتح كل حبات القواقع ( المحار ) .

  • 17

    تخلصى من ورق الغار وإكليل الجبل وأى حبة من المحار لم تفتح لأنها تكون فاسدة ثم قدمى الطبق وهو ساخن كوجبة رئيسية خفيفة .

  • 21

    هل تحب المحار الطازج جربى هذه الوصفة المدهشة للمحار ( القواقع البحرية ) مع الفاصوليا البيضاء وأخبرينا عن النتيجة …