طريقة عمل اكواب الفطر المشوي

طريقة عمل اكواب الفطر المشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اكواب الفطر المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 6 جم حبة فطر كبيرة الحومنظفة تماماً ومجففة (طازج)
• 4 ملعقة طعام جبنة موزاريلا (مبشور)
• 4 ملعقة صغيرة جبنة شيدر (مبشور)
• 2 ملعقة صغيرة زبدة
• 1 حبة فلفل أحمر مجفف طولية (مقطع شرائح)
• 0.5 ملعقة رشة ثوم بودرة
• 1 ملعقة من الاوريغانو
• 1 من زيت الزيتون
• 1 رشّة فلفل أسود (حسب الذوق)
• 1 رشّة ملح (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  بعد أن قمنا بغسل الفطر و تجفيفه من الماء تماماً، سنقوم بنزع قاعدته وباستخدام ملعقة صغيرة بتجريف لب الفطر لكي نجعله مقعراً قليلاً من الداخل.

• 2

  سنقوم بعدها بمد شريحة من ورق الألومنيوم تعلوها مباشرة ورقة زبدة على صينية مخصصة للشوي في الفرن.

• 3

  ثم سنقوم بدهن قبة الفطر بالقليل من زيت الزيتون ونضعها على الصينية فوق ورق الزبدة بحيث تكون حبات الفطر مرتكزة على قبتها، وبهذا ستبدو وكأنها أكواب.

• 4

  نضع الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 220 مئوية لمدة 5 دقائق، أو لحين ملاحظتنا أن حبات الفطر قد بدأت باكتسابها للقليل من طبقة الشواء دون جفافها.

• 5

  ومن ثم نخرجها من الفرن، ونقوم بحشو أكواب الفطر المحمرة، ابتداءاً بوضع ربع ملعقة صغيرة من الزبدة مع رشة من بودرة الثوم المطحون، ثم ملعقة صغيرة من جبنة الشيدر و بعدها شريحة أو اثنتين من الفلفل الأحمر المجفف، وأخيراً ملعقة طعام من جبنة الموزاريلا و نعيد بعده