كنافة بالمكسرات

كنافة بالمكسرات ... حضري أطيب وصفات الحلويات الشهية والمحببة على مائدة رمضان، جربي الكنافة وقدميها بالمكسرات الرائعة تعلمي أيضاً:  كنافة بالجبن العكاوي  

المقادير

• لتحضير الكنافة
• 500 غراماً عجينة كنافة
• ربع كوب (أو سمن) الزبدة
• ملعقة صغيرة سكر البودرة
• لتحضير الحشوة
• حسب الرغبة (لوز، بندق، فول سوداني أو أي نوع من المكسرات) مكسرات
• ملعقة صغيرة (مطحونة) القرفة
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة كبيرة جوز الهند
• حسب الرغبة زبيب
• لتحضير الشيرة
• كوبان ونصف سكر
• 3 اكواب الماء
• ملعقة صغيرة (أو سمن) الزبدة
• رشّة الفانيليا

خطوات التحضير

لتحضير الكنافة: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. في وعاء، افركي الكنافة جيداً. أضيفي إليها الزبدة (أو السمن) المذوّبة والسكر ووزعيها جيداً. لتحضير الحشوة: في وعاء آخر، اخلطي جميع المكسرات معاً. أضيفي فوقها السكر والقرفة وجوز الهند والزبيب. ادهني صينية بالزيت ثم ضعي فيها نصف كمية الكنافة. ضعي فوق الكنافة مزيج المكسرات ثمّ طبقة من كمية الكنافة المتبقية. أدخلي الصينية إلى الفرن إلى أن يصبح وجه الكنافة ذهبيّ اللوّن. لتحضير الشيرة (القطر): في قدر، ضعي السكر والماء والزبدة (أو السمن) والفانيليا. اتركي المزيج على النار إلى أن يغلي. ضعي الشيرة جانباً حتى تبرد. أخرجي صينية الكنافة فوراً من الفرن وهي لا تزال ساخنة، واسكبي عليها الشيرة وقدّميها.