كنابيه كبد الدجاج لمقبلات فاخرة.. طبق مقبلات شهي ولذيذ، ويحضر بطريقة بسيطة، جربي تحضيره بكبدة الدجاج وشاركينا رأيك بالطعم المميز

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يُنظَّف كبد الدجاج جيِّدًا، من خلال إضافته إلى وعاء، مع صبِّ القليل من الحليب فوقه حتَّى يغمره، فنقعه لعشر دقائق. ثم يُصفَّى كبد الدجاج من الحليب، ويُغسل، فيُنقع مُجدَّدًا ولربع ساعة في وعاء يحتوي  على الخلِّ والملح، ثمَّ يُصفَّى ويُترك جانبًا.

  • 2

    ?تُسخَّن الزبدة في قدر، على نار مُتوسِّطة الحرارة. ثمَّ، يُضاف فرم الفليفلة إلى القدر، فالثوم فكبد الدجاج. وتُقلَّب المكوِّنات جيِّدًا، ويُنثر الملح والفلفل والكمُّون، مع الاستمرار في التقليب لإثني عشرة دقيقة، ثمَّ يُصبُّ عصير الليمون الحامض، قبل رفع كبد الدجاج عن النار، فوضعه في محضِّرة الطعام، وهرسه، حتَّى يتحوَّل إلى معجون.

  • 3

    ?تُقطَّع شرائح الـ"توست" إلى دوائر صغيرة، باستخدام قطَّاعة الـ"كوكيز"، ثم تُحمَّص في الفرن قليلًا.

  • 4

    ?يوضع معجون كبد الدجاج في الكيس الخاص بالحلويات، ويُوزَّع على دوائر الـ"توست"، مع التزيين بالرمَّان وشرائح الفلفل.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع كبد الدجاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا. شكرا للقراءة!