طريقة عمل كمبوت البلح الأصفر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كمبوت البلح الأصفر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلى البلح جيدا وقومى بعمل عدة ثقوب به باستخدام عود الأسنان الخشبى ثم يوضع فى وعاء كبير ويغطى بالماء المغلى ويطهى بدون غطاء حتى ينضج ويصبح طرى ( حوالى 25 : 30 دقيقة ) ثم يصفى ويترك جانبا .

  • 5

    ضعى فى وعاء آخر السكر مع شرائح الليمون والماء وبعد أن يغلى الماء حوالى 5 دقائق .

  • 13

    بعد ذلك تخلصى من شرائح الليمون وارفعيه على النار ليغلى مرة أخرى , بعد ذلك ارفعى حبات البلح من الوعاء باستخدام ملعقة وضعيهم فى وعاء زجاجى معقم .

  • 17

    استمرى فى غليان شراب السكر حتى تصل درجة حرارته الى 220 فهرنهايت ( 105 درجة ) باستخدام مقياس حرارة الطعام حوالى 8 : 10 دقائق .

  • 21

    اسكبى الشراب المغلى فوق البلح بحيث يغطيه .

  • 25

    انتظرى حتى يبرد الكمبوت تماما ثم أغلقيه باحكام ويحفظ فى الثلاجة .

  • 29

    قدمى كمبوت البلح أو مربى البلح مع التوست فى الافطار .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : كمبوت البلح و مربى البلح هو طريقة جيدة جدا لحفظ وتخزين البلح جربيها مع أنواع أخرى من الفواكه .