كلاوى مع المشروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تغسل الكلاوى جيدا وتقطع لأنصاف.

2. 2

   فى وعاء على النار نضع الزيت والزبدة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.

3. 3

   ثم نضيف المشروم والجزر ونقلب حتى يذبل ونضيف نصف معلقة الخل ونهدى النار ويترك مدة خمس دقائق ثم ينشل المشروم والجزر من الإناء.

4. 4

   فى نفس الإناء نضيف الثوم ثم نضيف التوابل والأعشاب ونقلب حتى تفوح الرائحة.

5. 5

   ثم نضيف الكلاوى ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف النصف الاخر من معلقة الخل ونقلب وتترك على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.

6. 6

   نضيف للكلاوى خليط البصل والجزر والمشروم ونقلب.

7. 7

   ثم نضيف مرق اللحم ونقلب حتى الغليان ثم نهدى النار ويغطى الإناء بإحكام ويترك لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج ثم يقدم بالهنا والشفا.