خورشت بادمجان
وقت التحضير
36 دقيقة
وقت الطهي
110 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل خورشت بادمجان خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 110 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
3 حبة
باذنجان كبيرة
-
1 ملعقة كبيرة
ملح
-
1 حبة
ليمون
-
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
500 جم
لحم بقرى أو ضانى صغيرة
(مقطع مكعبات)
-
1 حبة
بصل كبيرة
(مفروم)
-
1 فص
ثوم
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة صغيرة
كركم
-
2 ملعقة كبيرة
معجون طماطم
-
250 مل
ماء
( 1 كوب )
-
1 ملعقة كبيرة
ماء زعفران
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
سماق أو لومى أو حمض الليمون
(مطحون)
-
فلفل أسود
(حسب الذوق)
-
كمية قليلة من البقدونس المفروم
( اختياري )
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
خورش بادمجان أو خورشت باذنجان عبارة عن باذنجان مطبوخ مع لحم الشاة والطماطم والزعفران وهى وصفة من المطبخ الفارسى مشهورة فى الدول العربية وخاصة فى دول الخليج العربى بعدة أسماء مختلفة .
-
5
جربى تحضير هذه الوصفة فى عيد الأضحى المبارك وقدميها مع الأرز الأبيض بالشعيرية ، عساكم من عوادة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير خورشت بادمجان؟
يستغرق تحضير خورشت بادمجان حوالي 110 دقيقة.
ما هي مكونات خورشت بادمجان؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 3 حبة باذنجان كبيرة ، 1 ملعقة كبيرة ملح ، 1 حبة ليمون ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 500 جرام لحم بقرى أو ضانى مقطع مكعبات صغيرة ، 1 حبة بصل كبيرة مفرومة ، 1 فص ثوم مفروم ناعم ، 1 ملعقة صغيرة كركم ، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 250 مل ( 1 كوب ) ماء ، 1 ملعقة كبيرة ماء زعفران ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة سماق أو لومى مطحون أو حمض الليمون ، فلفل أسود حسب الذوق ، كمية قليلة من البقدونس المفروم ( اختياري ).
لكم شخص تكفي وصفة خورشت بادمجان؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.