طريقة عمل خبز الذرة باللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الذرة باللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب طحين الذرة الأصفر
- 0.33 كوب حليب
- 2 بيضة
- 23 كوب 2 الي 3 جبن شيدر (مبشور)
- 0.33 كوب فلفل أخضر حار مفروم مخلل أو طازج ويمكن استخدام الفلفل الأحمر ال المعلب (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 علبة ذرة صفراء ويفضل الكريمية
- 400 جم لحم (مفروم)
- 1 بصلة كبيرة صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق)
- بودرة ثوم (حسب الذوق)
للتزيين : كريمة حامضية
- كزبرة طازجة (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
أولا قومى بتسخين الفرن الي درجة حرارة 350 , ثم سخنى الزيت في مقلاة تصلح للدخول في الفرن ويجب أن تكون ساخنة جدا .
-
5
ثم أضيفي اللحم المفروم واتركيه حتى يصبح بنى اللون .
-
9
عندما يكون لون اللحم بنى أضيفي البصل المفروم والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والكمون وانتظرى حتى ينضج اللحم تماما ويصبح البصل شفاف اللون .
-
13
في وعاء كبير ضعي طحين الذرة والحليب والفلفل الحار .
-
17
ثم أضيفي البيض والذرة .
-
21
قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .
-
25
ثم أضيفي أخيرا نصف كمية الجبن الشيدر المبشورة وقلبي بشكل جيد .
-
29
في نفس المقلاة مكان اللحم المفروم وزعى القليل من الزيت ثم ضعي نصف كمية الخليط ووزعيه جيدا .
-
33
ثم وزعى فوقه كمية اللحم المفروم والنصف الثانى من الجبن المبشور .
-
37
أخيرا وزعى النصف الثانى من الخليط علي السطح .
-
41
اخبزيه في الفرن المسخن مسبقا لمدة 50 الي 55 دقيقة أو حتى يكون سطحها بنى ذهبى .
-
45
لذيذ جدا وفاتح للشهية .
-
48
قومى بتقطيع خبز الذرة بحشو اللحم المفروم وقدميه مع القشدة الحامضية وزينى الطبق بالكزبرة المفرومة وصحة وهنا علي قلبك .