خبز النخالة الصحي ... تجدين ، وصفات خبز متعددة ومن المطابخ العالمية، جربي اليوم وصفة أكل صحي سهلة وسريعة التحضير، وقدمي الخبز على سفرة الفطور أو العشاء تعلمي أيضاً: خبز البرجر بالدقيق الأسمر
المقادير
- 2 كوب (أبيض) طحين
- كوب (أسمر) طحين
- 2 ملعقة كبيرة نخالة
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- حسب الحاجة (للعجن) الماء
- ملعقة كبيرة (لتخمير العجين) زيت الزيتون
- حسب الحاجة (لرّق العجين) نخالة
خطوات التحضير
-
1
جهزي وعاء للخلط، ضعي الطحين الأبيض، والطحين الأسمر، والنخالة، والملح.
-
2
صُبي الماء على المكونات واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
-
3
اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ساعة في وعاء مدهون بزيت الزيتون.
-
4
بعد مرور الوقت، شكلي من العجين كرات صغيرة الحجم.
-
5
رشي القليل من النخالة على السطح المراد العمل عليه، ثم افردي العجين بواسطة المرق / الشوبك.
-
6
حمّي مقلاة غير لاصقة على النار، واطهي الخبز لمدة 3 دقائق على كل جهة حتى ينضج، ثم قدميه.
