طريقة عمل خبز البرجر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز البرجر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب 2 طحين لجميع الأغراض
- 0.5 كوب جبن البارميزان (مبشور)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة 2 خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 0.75 كوب ماء فاتر
- 1 حبة بيض، (كبير الحجم)
- 4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
زيت نباتي للوجه :
- 1 حبة بيض، مخفوقة
- 2 ملعقة صغيرة بذور السمسم، اختياري
خطوات التحضير
-
1
اخفقي جميع مكونات العجينة في العجانة الكهربائية بسرعة عالية لمدة دقيقتين، ثم شكلي العجين بشكل كرة وضعيها في وعاء كبير مدهون بقليل من الزيت، غطي الوعاء بكيس بلاستيك ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 60 – 90 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين.
-
5
شكلي العجين إلى 12 قرص متساوية الحجم، رصيهم في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم غطي الصينية بكيس بلاستيك واتركي الصينية جانباً لمدة 60 – 90 دقيقة أو حتى ينتفخ العجين بشكل ملحوظ، اخفقي البيض مع 2 ملعقة صغيرة ماء ثم ادهني سطح العجين بهذا البيض ثم رشي السمسم.
-
9
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط.
-
13
انقلي الخبز إلى رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً.
-
17
استخدمي الخبز في تحضير ساندويتشات البرجر اللذيذة.